Notre cave a été fondée en 1908 au coeur du village de Saint-Tropez. Elle est animée fidèlement par des générations de vignerons amoureux et passionnés de l’univers tropézien, au-delà des modes et des mythes. Plus de cent propriétaires récoltants apportent leurs raisins, avec dans leurs rangs diverses nationalités conférant d’emblée à notre marque Chevalier TORPEZ une dimension et un rayonnement international. Exigence et perfection : les singularités de la qualité tropézienne. Nous cultivons près de 200 hectares de vignes autour de Saint-Tropez, dans le plus grand respect de l’environnement. Vignerons et oenologues réalisent un travail d’orfèvre au quotidien pour coller aux réalités du terrain et refléter tout le potentiel cépage-terroir.          

La cave voit régulièrement passer des personnalités, de passage à Saint-Tropez. Roland Bolla se souvient notamment de la visite de George Clooney qui, très simplement, avait goûté à tous les vins et était reparti avec quelques bouteilles, visiblement enchanté de sa dégustation. Du vin de Provence ? What else ?