Le vignoble exposé plein sud sur les contreforts de la montagne Sainte-Victoire bénéficie d’un microclimat très favorable. C’est sur ce terroir de tradition viticole que la cave œuvre pour une production de grande qualité. La cave des Vignerons Mont Sainte Victoire rassemble 80 vignerons et leurs familles en une organisation solidaire. Situé sur les contreforts sud de la montagne Sainte-Victoire, le vignoble profite d’un ensoleillement exceptionnel. Avec ses 700 hectares, les Vignerons du Mont Sainte-Victoire font partis des principaux producteurs de l’appellation Côtes de Provence, avec plus de 5 millions de bouteilles produites chaque année.

Il y a six siècles de cela, le Roy René, figure emblématique de l’histoire provençale, disait qu’il ne voulait boire « nul autre vin que le rosé de Puyloubier ». Une faveur liée assurément à un terroir de qualité dont les vignerons d’aujourd’hui font toujours bon usage. La cave vinifie aussi les raisins du domaine Capitaine Danjou, propriété de la Légion étrangère. Ce vignoble de 40 hectares en Côtes de Provence Sainte-Victoire est cultivé par d’anciens légionnaires. Chaque année, ses 2 000 hectolitres contribuent à remonter le moral des troupes dans les bases de la Légion à travers le monde.