Le caveau du Château de Selle accueille la production des deux autres domaines Ott : le Clos Mireille, à La Londe-les-Maures, et le Château Romassan, situé à Bandol. L’occasion est belle de déguster les trois rosés maison et de mesurer ainsi concrètement les différences entre trois grands terroirs de Provence. A vous de choisir ensuite celui qui vous convient le mieux.

Le nom de Ott est aujourd’hui associé à trois domaines. Au Château de Selle se sont ajoutés le Clos Mireille (dans les années 30) et le Château Romassan (classé en Bandol et acquis dans les années 50). L’actionnariat des Domaines Ott a évolué il y a quelques années : une grande partie des héritiers de Marcel ont cédé leurs parts à la famille Roederer, l’un des grands noms du Champagne. Mais les nouveaux venus ont bien pris garde de ne rien changer des méthodes mises en place par leurs prédécesseurs. D’ailleurs, pour être tout à fait sûr qu’elles perdurent, ils ont confié la gestion de l’affaire aux deux derniers Ott restés au capital de l’entreprise : Christian et Jean-François, les arrière-petits-fils de Marcel.