Luc Nivière garanti ses blancs et rosés sans goût de bouchon. Et pour cause : il utilise des bouchons synthétiques qui, contrairement au liège, n’entraînent aucune altération du vin.

Quand, en 2006, il s’est agi de donner un nom au domaine qu’il venait de créer, Luc n’a pas cherché son inspiration très loin. Non, il lui a suffi de regarder à ces pieds pour la trouver. Ce serait “Les Trois Terres”. Son terroir est en effet bigarré. Il est brun profond quand il est fait d’argile. Il est blond quand le sol s’avoue sablonneux. Il est ocre, enfin, quand les pierres se mêlent nombreuses à la terre.