Le vignoble s'étend tout autour du caveau, ce qui permet de découvrir la collection des cépages lors de la visite.

Une collection de 12 cépages sont la signature du Domaine : - 6 blancs : Vermentino, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Ugni blanc et Sauvignon blanc, - 6 rouges : Grenache noir, Syrah, qui s’expriment particulièrement bien dans ce terroir, mais aussi Cinsault, Counoise, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon. Une fois assemblés ils vont exprimer avec une grande élégance ce singulier terroir des Alpilles, une combinaison unique de minéralité, richesse aromatique et profondeur.