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Quelle belle initiative que celle de Michaël Waterson, anglais et amoureux de la France et de nature, surtout quand elle est en Provence. En 2009, il est tombé sous le charme de ce vignoble entouré de verdure et l’a fait renaître, sous un jour nouveau et très prometteur avec l’aide de Frédéric Tomayan, son directeur d’exploitation. Quand la main, experte, de l’homme sublime un terroir…
Les plus du domaine
Les amateurs de vins de qualité, et bio de surcroît, viennent aussi ici pour profiter de belles balades bucoliques au sein de ce vaste domaine. Il faut dire que les propriétaires ont consacré 3 hectares à deux magnifiques jardins, l’un à la française, l’autre à l’anglaise. Un cadre idéal pour déguster un verre dans lequel la passion de la vigne et du vin s’exprime pleinement.
Original et insolite
Le dernier arrivé au sein de l’appellation Coteaux-Varois-en-Provence se distingue par son profond respect de la terre, cultivée en bio, et de ce terroir à qui il doit tant. Et puisque celui-ci est propice au rouge, le Domaine Coulombaud valorise les vins de garde, sans pour autant avoir à rougir de son rosé et de ses blancs.