Château Minuty

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Gassin

AOP Côtes de Provence, IGP Var

Vins

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Un des grands de Provence, emmené en famille, qui signe des rosés d’exception. Sur la presqu’île de Saint-Tropez, Minuty cultive depuis 1936 l’esprit de famille. François et Jean-Etienne Matton visent à améliorer sans cesse le terroir exceptionnel qui leur a été transmis en y produisant des jus élégants, particulièrement recherchés.

Les plus du domaine

Pour garantir la qualité à long terme, la fratrie a adopté les principes de l’agriculture raisonnée, renonçant aux désherbants et insecticides, enrichissant les sols de fumures naturels, de chèvres et de mouton, particulièrement riches en matières organiques, un apport idéal pour des sols sableux.

Original et insolite

Au Château Minuty, la référence en matière de vins fut longtemps la cuvée Oratoire. Le 50ème millésime ne vit jamais le jour car, en 2009, les frères Matton décidèrent l’arrêt de sa production. Oratoire fut remplacé par la cuvée Prestige. Un choix assumé par le tandem de vignerons. « Avec Jean-Etienne, nous avons considéré que nous avions l’expérience, le savoir-faire et la maturité nécessaires pour produire nos propres cuvées, explique François Matton. Nous poursuivons l’histoire du domaine mais avec notre signature ».

Moyen(s) de paiement

American Express, Espèces, Carte bancaire/crédit

Équipements

Parking autocar, Parking gratuit, Parking, Défibrillateur, Toilettes

Services

Animaux acceptés, Vente à la propriété, Réservation, Boutique, Accès Internet Wifi, Documentation Touristique, Visites guidées, Livraison à domicile, Boutique en ligne, Click & Collect, Accès internet Wifi gratuit

Tourisme d'affaires

Contact

Château Minuty

2491 route de la Berle

Quartier Minuty

83580 Gassin

04 94 56 12 09

Site web

Ouverture

Du 01/05 au 30/09/2025 tous les jours de 9h à 19h. Du 01/10/2025 au 01/04/2026 du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 18h.

Langues parlées

Anglais

Français