Art et Gastronomie au Cœur du Var
Cette route vous est proposée par la Chambre Régionale d'Agriculture PACA et l'Office de Tourisme Coeur du Var
Cœur du Var, un territoire à découvrir au centre du département, l’occasion d’une belle balade autour du vin, de la gastronomie et de l’art, trois éléments qui constituent notre véritable art de vivre en Provence. La Commanderie de Peyrassol a créé une véritable fondation autour de l’art contemporain, vous y découvrirez également des domaines proposant des collections plus intimistes d’œuvres d’art mais qui vous procureront tout autant de plaisir. Vous pourrez également profiter dans nos différents domaines viticoles des accords mets & vins proposés par de talentueux chefs .
Le saviez-vous ?
Au travers du territoire, avec ses routes bordées de vignes et d’oliviers, Cœur du Var vous invite à découvrir ses chapelles perchées (au nombre de 7 au total) : une vraie richesse patrimoniale.
Les étapes de la Route
La Commanderie de Peyrassol
Flassans-sur-Issole (83)
Au cœur de la Provence, sur les contreforts du massif des Maures, le domaine de La Commanderie de Peyrassol est l’un des domaines les plus appréciés en Provence (AOP côtes de Provence biologique). Son environnement exceptionnel, sa collection d’art contemporain, ses restaurants et chambres d’hôtes, son histoire séculaire et la qualité de ses vins le rendent tout simplement incontournable.
Château Demonpère
Le Luc (83)
Il est né au début de la… Renaissance. Et voilà qu’il renaît aujourd’hui grâce à la volonté d’Yves Journel, chef d’entreprise émérite, passionné par la terre et le vin. Le Château Demonpère est actuellement en plein travaux. Mais sans attendre que ceux-ci donnent leur pleine mesure, le domaine brille déjà par la qualité de sa production. Rouge, rosé et blanc engrangent leurs premières médailles. Ce n’est sans doute qu’un début !
Domaine de L’Amaurigue
Le Luc (83)
Un domaine tranquille qui, discrètement, s’installe parmi les valeurs sûres du Centre varois. Dans le vin comme ailleurs, on n’a rien sans rien. Derrière une bonne bouteille, il y a ainsi beaucoup de travail et de passion. Les De Groot, propriétaires de l’Amaurigue, et Jean-Marie Quef, son régisseur, le savent bien, eux qui, depuis plusieurs années déjà, oeuvrent à l’amélioration de ce beau domaine, niché entre Le Luc et Cabasse. Non sans résultat…
Château Saint Roux
Le Cannet-des-Maures (83)
Le Château Saint-Roux est une éblouissante propriété éco-responsable aux activités multiples : vignoble biologique, hébergements, restauration, boulangerie, boutique, potager, aire de jeu pour enfant… C’est également un lieu de vie et d’éducation, de balade sur les sentiers pédestres, de travail et de partage. Cet itinéraire découverte permet de comprendre l’importance du terroir, le tout en restant sans cesse à l’écoute de la nature. Loin de la routine et du stress quotidien, découvrez un lieu de vie, de balades et de partages en famille, entre amis, en couple ou entre collègues.
Domaine Saint Louis la Manuelle
Le Thoronet (83)
Né du rapprochement des domaines Saint-Louis du Thoronet et Sainte-Croix la Manuelle, ce nouveau venu dans le paysage viticole provençal s’appuie sur le passé pour se projeter dans l’avenir. Il va faire parler de lui, assurément, par la qualité de ses vins, déjà appréciés des amateurs, et aussi par la diversité des projets oenotouristiques qu’il nourrit en son sein.
Hébergement et restauration
Le domaine Saint-Martin
Flassans sur Issole
Hameau du 18ème siècle situé entre vignes et forêt. Vue dominante sur la campagne.
La maison de Nathalie
Les Mayons
Ancienne bâtisse agricole en pleine nature dominant la plaine des Maures.
Domaine du Lac
DN7 Quartier Le Lac 83340 Flassans-sur-Issole
Dans un cadre authentique et typique, en plein coeur de la Provence, le chef de ce restaurant vous propose une cuisine traditionnelle et une carte des vins très locale.
Les incontournables
Notre Dame des Anges
Chapelle reconstruite en 1844, le cloitre dans son entrée date de 1 900 et dans la nef à voir une vierge en noyer (XVIIème siècle) et de nombreux ex-voto, peints sur toile, bois ou tôle.
L'abbaye du Thoronet
Avec ses soeurs, Silvacane et Sénanque, l'Abbaye du Thoronet est l'une des trois merveilles cisterciennes de Provence. Bâtie entre la fin du XIIéme et le milieu du XIIIéme siècle, il dégage de cet ensemble architectural une impression d’unité et de grande sérénité.
La route des chapelles perchées
Sur près de 80 km la route des chapelles perchées présente 7 chapelles rurales en Cœur du Var. Toutes situées sur un point de vue remarquable, ces chapelles sont l’occasion de découvrir les richesses patrimoniales et les plus beaux panoramas de notre territoire.
Les bons plans
Whisky : Domaine de Rimauresq propose en plus de ses vins en AOP Côtes de Provence, une splendide cave à whisky.
Huile d'olives : Château Demonpère, une oliveraie cultivée en Agriculture Biologique et proposant 3 huiles. d'olives monovariétales et un Fruité Vert d'assemblage
Huile d'olives : Domaine du Grand Cros, entre vignes et garrigue, l'oliveraie compte 300 arbres, elle s’étend en restanques traditionnelles tout autour du domaine.
Artisanat : Atelier du Scorpion, Brigitte et Pierre-Henri Lacreuse vous souhaitent un beau voyage dans le monde des cristallisations sur porcelaine.