Château Bastidière propose des vins mousseux, blanc et rosé brut. La finesse de leurs bulles provient d’une longue fermentation, fil rouge de la méthode traditionnelle de vinification. A découvrir également : la toute petite production d’huile d’olive (50 litres) du domaine.

Thomas Flemsberg est un fervent amateur d’huile de pépins de raisin, qu’il utilise en cuisine, mais aussi pour élaborer des huiles essentielles ou des soins beauté « maison ». Le domaine propose ainsi à la vente cette huile connue pour ses bienfaits sur la santé (notamment dans la prévention des maladies cardiovasculaires) et sur la peau, qui provient de la distillerie de La Crau.