Appellation
AOP Palette
2 domaines et caves
Le vin Palette, AOC depuis 1948, est produit sur 52 ha autour du hameau de Palette, aux portes d’Aix-en-Provence. Ce vignoble rare, aux sols argilo-calcaires bien drainés, bénéficie d’un microclimat protégé par la montagne Sainte-Victoire. Ses vins d’assemblage, en blanc, rouge et rosé, intègrent des cépages rares qui lui confèrent une identité unique au sein du vignoble provençal.
Château Crémade
Le Tholonet (13)
