800 oliviers présents sur le domaine donnent une huile d’olive « fruité vert » disponible en bouteille de 50cl au caveau de dégustation.

Le domaine de Fontainebleau est parcouru par un vaste réseau d’irrigation alimenté par les sources des collines alentours. L’eau coule tranquillement dans ces canaux de pierre à la pente régulière mais à peine perceptible. L’exploit technique est d’autant plus remarquable que ses auteurs ne disposaient pas à leur époque de calculateurs sophistiqués. Pour cause : ces ouvrages nous viennent des premiers cultivateurs des lieux : les Romains ! Venez visiter ce lieu plein de charme entre amis ou en famille.